Saisonkarte


  • Sommer im Jägerstüble

Vorspeisen:
Gebratene Riesengarnelen
€12.60
in Knoblauchbutte mit Kräuterbaguette
Lachs-Bruschetta
€10.70
mit gegrillter Zucchini und Gartensalaten
Bunter Salatteller
€5.20
Knackige Blattsalate
€7.90
in Sauerrahmdressing mit frischen gebratenen Pilzen und gerösteten Kernen
Suppen:
Knoblauchcremesuppe
€5.80
mit Hähnchen-Sesam-Spieß
Tomatencremesuppe
€4.50
mit Croutons und Sahnehaube
Schwäbische Flädlesuppe
€4.50
Salatplatte:
Salatplatte
€13.50
mit Putenbruststreifen und gegrillten Zucchinischeiben
Vegetarisch / Vegan:
Dhal Fry:
€13.50
Indisches Linsengericht mit Basmatireis und Blattsalaten
Schwäbische Kässpätzle
€10.20
mit Röstzwiebeln und gemischten Salaten
Fleisch:
Schwäbisches Alb-Linsengericht
€9.90
mit Spätzle und zwei Saitenwürsten
Zartes Rumpsteak
€17.80
mit hausgemachter Kräuterbutter und Pommes Frites
Medaillons vom Schweinefilet
€17.80
auf Dhal-Fry (indisches Linsengericht) mit Basmatireis und Blattsalaten
Kalbschnitzel Wiener Art
€15.80
mit Pommes Frites
Von der Metzgerei Rösch, Seißen:
Saftiges Filetsteak
€24.80
mit Cognac-Pfeffersoße, Dauphine-Kartoffeln und Blattsalaten
Schwäbischer Zwiebelrostbraten
€15.80
mit Spätzle
Schwäbischer Sauerbraten
€13.90
mit hausgemachten Spätze
Aus den Wäldern um Seißen:
Medaillons vom Wildschwein
€25.40
in feiner Wildrahmsoße mit frischen Pilzen, Preiselbeerbirne und Spätzle
Rehrahmbraten
€16.50
mit frischen Pilzen, Preiselbeerbirne und Spätzle
Fisch:
Gebratenes Lachsfilet
€19.80
auf Rahm-Mangoldgemüse mit Röstkartoffeln
Süßes:
Weißes Schokoladen-Mango-Mousse
€8.50
mit Früchtegarnitur und Vanilleeis
Despresso (Dessert und Espresso)
€5.60
Waldmeistercreme mit Erdbeereis
Menü:
Sommer-Menü
€42.00
Lachsbruschetta mit gegrillter Zucchini und Gartensalaten

Knoblauchcremesuppe mit Hähnchen-Scampispieß

Rinder-Filetscheiben mit Cognac-Pfeffersoße, Dauphinekartoffeln und Gemüse der Saison

Weißes Schokoladen-Mango-Mousse mit Früchtegarnitur und Vanilleeis
Ohne Vorspeise 33,00
Ohne Suppe 37,20
Ohne Desert 35,00
Frisch und Direkt aus unserem Permakultur-Garten ohne Zusatzstoffe zubereitet


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