Saisonkarte


  • Sommer im Jägerstüble

Vorspeisen:
Bunter Salatteller
€5.20
Knackige Blattsalate
€7.90
in Sauerrahmdressing mit frischen gebratenen Pilzen und gerösteten Kernen
Lauwarmer Ziegenfrischkäse
€10.50
mit Basilikum-Tomatensalat
Suppen:
Schwäbische Flädlesuppe
€4.80
Tomatencremesuppe
€4.80
mit Croutons
Pfifferlingcremesuppe
€5.60
mit Rinderfilet-Spießchen
Basilikumsuppe
€5.60
mit Mozzarellabällchen
Salatplatte:
Salatplatte
€13.50
mit Hähnchenbruststreifen und Pilzen
Vegetarisch / Vegan:
Schwäbische Kässpätzle
€10.80
mit Röstzwiebeln und gemischten Salaten
Fettuccine
€13.50
mit hausgemachter Korianderpesto und Parmesanspänen , dazu Blattsalate
Ratatouille-Gemüse
€13.50
mit Käse überbacken, dazu Kräuter-Knoblauchkartoffeln und Blattsalate
Fleisch:
Zartes Rumpsteak
€18.80
mit hausgemachter Kräuterbutter und Pommes Frites
Saltimbocca vom Schweinefilet
€17.80
auf Ratatouille-Gemüse mit Fettuccine
Schweineschnitzel Wiener Art
€10.80
mit Pommes Frites
Von der Metzgerei Rösch, Seißen:
Saftiges Filetsteak
€25.80
mit Cognac-Pfeffersoße, Dauphine-Kartoffeln und Blattsalaten
Schwäbischer Zwiebelrostbraten
€16.80
mit Spätzle
Schwäbischer Sauerbraten
€14.90
mit hausgemachten Spätze
Aus den Wäldern um Seißen:
Rahmbraten vom Wildschwein
€17.50
mit frischen Pilzen, Preiselbeerbirne und Spätzle
Fisch:
Gebratenes Lachsfilet
€21.80
auf Mangold-Rahmgemüse mit Meerrettichsoße und Kräuter-Knoblauch-Karoffeln
Süßes:
Beerenkompott
€8.50
mit Quarkmousse und Pistazieneis
Frisch und Direkt aus unserem Permakultur-Garten ohne Zusatzstoffe zubereitet


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