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Saisonkarte
Frühling im Jägerstüble
Vorspeisen:
Knackige Blattsalate
€8.50
in Sauerrahmdressing mit frischen gebratenen Pilzen und gerösteten Kernen
Bunter Salatteller
€5.60
Gebratene Riesengarnelen
€12.50
an kleinem Salat mit Bärlauchdipp und Kräuterbutterbaguette
Suppen:
Bärlauchsuppe
€5.80
mit Räucherlachsstreifen
Tomatencremesuppe
€4.80
mit Croutons
Schwäbische Flädlesuppe
€4.80
Vegetarisch / Vegan:
Fettucchine
€13.50
mit Parmesanspänen und hausgemachtem Basilikumpesto, dazu bunte Salate
Alb-Linsen-Gemüseragut
€16.80
mit Röstkartoffeln, dazu Blattsalate
Schwäbische Kässpätzle
€11.20
mit Röstzwiebeln und gemischten Salaten
Fleisch:
Zartes Rumpsteak
€23.80
mit hausgemachter Kräuterbutter und Pommes Frites
Schweineschnitzel Wiener Art
€11.80
mit Pommes Frites
Schwäbisches Alblinsengericht
€12.50
mit Spätzle und zwei Wienerle
Von der Metzgerei Rösch, Seißen:
Schwäbischer Sauerbraten
€15.90
mit hausgemachten Spätze
Schwäbischer Zwiebelrostbraten
€20.80
mit Spätzle
Saftiges Filetsteak
€28.80
mit Cognac-Pfeffersoße, Dauphine-Kartoffeln und Blattsalaten
Aus den Wäldern um Seißen:
Je nach Schuss des Jägers vom Wildschwein oder Reh:
€20.90
Rahmbraten mit frischen Pilzen, Preiselbeerbirne und Spätzle
Medaillons vom Wildschwein
€27.80
in feiner Wildrahmsoße mit frischen Pilzen, Spätzle und Preiselbeerbirne
Fisch:
Gebratenes Lachsfilet
€25.90
auf Meerrettich-Rahmwirsing mit Röstkartoffeln
Süßes:
Mousse au chocolat
€8.50
mit Ananas-Basilikum-Salat und Walnußeis
Menü:
Gebratene Riesengarnelen
an kleinem Salat mit Bärlauch-Dipp und Kräuterbutterbaguette
Bärlauchsuppe
mit Räucherlachsstreifen
Rinderfiletstreifen Stroganoff
mit Röstkartoffeln und Saisongemüse
Mousse au chocolat
mit Ananas-Basilikum-Salat und Walnußeis
Frisch und Direkt aus unserem Permakultur-Garten ohne Zusatzstoffe zubereitet
© 2023 Gasthof Jägerstüble