Saisonkarte


  • Frühling im Jägerstüble

Vorspeisen:
Gebratene Riesengarnelen
€12.60
in Knoblauchbutte mit Kräuterbaguette
Gartenkräutersalat
€9.70
mit Matjesfilets in Sherrymarinade und Sauerrahm
Bunter Salatteller
€5.20
Knackige Blattsalate
€7.90
in Sauerrahmdressing mit frischen gebratenen Pilzen und gerösteten Kernen
Suppen:
Bärlauchsuppe
€5.50
mit gebratener Riesengarnele
Tomatencremesuppe
€4.50
mit Croutons und Sahnehaube
Schwäbische Flädlesuppe
€4.50
Knoblauchcremesuppe
€4.90
mit Croutons und Sahnehaube
Salatplatte:
Salatplatte
€13.50
mit gebratenen Rinderfiletstreifen und gehobeltem Parmesan
Vegetarisch / Vegan:
Gemüsecurry
€13.50
in Kokossoße mit Basmatireis und Blattsalaten
Schwäbische Kässpätzle
€10.20
mit Röstzwiebeln und gemischten Salaten
Fleisch:
Schwäbisches Alb-Linsengericht
€9.90
mit Spätzle und zwei Saitenwürsten
Zartes Rumpsteak
€17.80
mit hausgemachter Kräuterbutter und Pommes Frites
Medaillons vom Schweinefilet
€15.00
mit milder Currysoße, Früchten und Basmatireis
Von der Metzgerei Rösch, Seißen:
Saftiges Filetsteak
€24.80
mit weißer Knoblauchsoße, Dauphine-Kartoffeln und Blattsalaten
Schwäbischer Zwiebelrostbraten
€15.80
mit Spätzle
Schwäbischer Sauerbraten
€13.90
mit hausgemachten Spätze
Aus den Wäldern um Seißen:
Medaillons vom Wildschwein
€25.40
in feiner Wildrahmsoße mit frischen Pilzen, Preiselbeerbirne und Spätzle
Rahmbraten vom Wildschwein
€16.50
mit frischen Pilzen, Preiselbeerbirne und Spätzle
Fisch:
Gebratene Kabeljaumedaillons
€19.80
auf Meerrettich-Rahmwirsing mit Röstkartoffeln
Süßes:
Ananas-Salat
€7.80
mit Basilikum, Latte-Macchiato-Eis und Mousse au chocolat
Despresso (Dessert und Espresso)
€5.60
Geeister Ofenschlupfer mit Vanillesoße
Menü:
Frühlings-menü
€40.50
Gartenkräutersalat mit Matjesfilets in Sherrymarinade und Sauerrahm

Knoblauchcremesuppe mit Sahnehaube und Croutons

Medaillons vom Wildschwein in feiner Wildrahmsoße mit frischen Pilzen, Spätzle und Preiselbeerbirne

Ananas-Salat mit Basilikum, Vanilleeis und Mousse au chocolat
Ohne Vorspeise 31,80
Ohne Suppe 35,60
Ohne Desert 33,50
Frisch und Direkt aus unserem Permakultur-Garten ohne Zusatzstoffe zubereitet


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