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Saisonkarte
Sommer im Jägerstüble
Vorspeisen:
Knackige Blattsalate
€9.80
in Sauerrahmdressing mit frischen gebratenen Pilzen und gerösteten Kernen
Hausgebeizter Lachs
€13.90
mit Honig-Senf-Dipp und kleinem Salat
Bunter Salatteller
€6.80
Suppen:
Schwäbische Flädlesuppe
€6.00
Tomatencremesuppe
€6.00
mit Sahnehaube und Croutons
Weiße Tomatensuppe
€7.50
mit Basilikum
Saisongericht:
Saltimbocca von der Hähnchenbrust
€25.00
auf Tomaten-Mangold-Gemüse mit Röstkartoffeln
Buntes Gemüse
€17.80
mit Ofenkartoffeln, Kräuter-Sauerrahm und Blattsalaten
Salatplatte:
Bunte Salatplatte
€18.00
mit Rinderfiletstreifen und Parmesanspänen
Ohne Fleisch:
Schwäbische Kässpätzle
€14.80
mit Röstzwiebeln mit gemischten Salaten
Dahl Fry
€17.50
Indisches Nationalgericht mit roten Linsen, Gemüse und Basmatireis, dazu Blattsalate
Fleisch:
Schweineschnitzel Wiener Art
€15.00
mit Pommes Frites
Zartes Rumpsteak (180g)
€27.80
mit hausgemachter Kräuterbutter und Pommes Frites
Medaillons vom Schweinefilet
€23.00
auf buntem Gemüse mit Ofenkartoffeln und Kräuter-Sauerrahm
Von der Metzgerei Rösch, Seißen:
Saftiges Filetsteak
€35.80
mit Cognac-Pfeffersoße, Dauphine-Kartoffeln und Blattsalaten
Schwäbischer Zwiebelrostbraten
€27.80
mit Spätzle
Schwäbischer Sauerbraten
€22.50
mit hausgemachten Spätlze
Aus den Wäldern um Seißen:
Rehrahmbraten
€26.90
mit frischen Champignons, Spätzle, Pastinakenpüree und Preiselbeerbirne
Fisch:
Gebratenes Lachsfilet
€32.00
auf Mangold-Tomatengemüse mit Röstkartoffeln
Süßes:
Erdbeer-Rhabarber-Süppchen
€9.50
mit Schokoladen-Panna-cotta und Vanille-Eis
Menü:
Hausgebeizter Lachs
€50.00
mit Honig-Senf-Dipp und kleinem Salat
Weiße Tomatensuppe
mit Basilikum
Saltimbocca von der Hähnchenbrust
auf Mangoldgemüse mit Röstkartoffeln
Erdbeer-Rhabarber-Süppchen
mit Schokoladen-Panna-cotta und Vanille-Eis
Frisch und Direkt aus unserem Permakultur-Garten ohne Zusatzstoffe zubereitet
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