Saisonkarte


  • Herbst im Jägerstüble

Vorspeisen:
Knackige Blattsalate
€8.50
in Sauerrahmdressing mit frischen gebratenen Pilzen und gerösteten Kernen
Milde Matjesfilets in Sherrymarinade
€11.50
mit Apfel-Sauerrahm und kleinem Blattsalat
Bunter Salatteller
€5.60
Suppen:
Schwäbische Flädlesuppe
€5.00
Tomatencremesuppe
€5.00
mit Croutons
Kürbis-Ingwersuppe
€6.50
mit Scampispießchen
Salatplatte:
Bunte Salatplatte
€15.80
mit gebratenen Rinderfiletstreifen und Parmesanspänen
Vegetarisch / Vegan:
Schwäbische Kässpätzle
€12.20
mit Röstzwiebeln und gemischten Salaten
Mangold-Gorgonzola-Gratin
€16.80
mit Bratkartoffeln und gemischtem Salat
Fettucchine
€14.60
mit hausgemachter Basilikumpesto und Parmesan, dazu Blattsalate
Fleisch:
Schweineschnitzel Wiener Art
€12.80
mit Pommes Frites
Zartes Rumpsteak
€24.80
mit hausgemachter Kräuterbutter und Pommes Frites
Von der Metzgerei Rösch, Seißen:
Saftiges Filetsteak
€31.80
mit Cognac-Pfeffersoße, Dauphine-Kartoffeln und Blattsalaten
Schwäbischer Zwiebelrostbraten
€22.80
mit Kraut-Spätzle
Schwäbischer Sauerbraten
€15.90
mit hausgemachten Spätlze
Aus den Wäldern um Seißen:
Wildrahmbraten
€21.90
mit frischen Pilzen, Preiselbeerbirne und Spätzle
Fisch:
Lachsfilet
€26.90
auf Mangold-Gorgonzola-Gemüse mit Butterkartoffeln
Süßes:
Warme Rosmarin-Zwetschgen
€8.50
mit Walnusseis und Schokoladen-Ingwer-Panna cotta
Menü:
Milde Matjesfilets in Sherrymarinade
€43.50
mit Apfel-Sauerrahm und kleinem Blattsalat
Kürbis-Ingwersuppe
mit Scampispießchen
Wildrahmbraten
mit frischen Pilzen, Spätzle und Preiselbeerbirne
Warme Rosmarin-Zwetschgen
mit Walnusseis und Schokoladen-Ingwer-Panna cotta
Frisch und Direkt aus unserem Permakultur-Garten ohne Zusatzstoffe zubereitet


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