Saisonkarte


  • Sommer im Jägerstüble

Vorspeisen:
Gebratene Riesengarnelen
€12.60
in Knoblauchbutte mit Kräuterbaguette
Räucherlachstoast
€10.70
mit Spiegelei und Gartensalat
Bunter Salatteller
€5.20
Knackige Blattsalate
€7.90
in Sauerrahmdressing mit frischen gebratenen Pilzen und gerösteten Kernen
Suppen:
Zweifarbige Paprikasuppe
€5.60
Tomatencremesuppe
€4.20
mit Croutons und Sahnehaube
Schwäbische Flädlesuppe
€4.20
Weiße Tomatensuppe
€5.20
mit Basilikum
Salatplatte:
Salatplatte
€12.50
mit panierten Putenschnitzeln
Vegetarisch / Vegan:
Dhal Fry:
€12.50
Indisches Linsengericht mit Basmatireis und Blattsalaten
Schwäbische Kässpätzle
€9.80
mit Röstzwiebeln und gemischten Salaten
Fleisch:
Schwäbisches Alb-Linsengericht
€9.90
mit Spätzle und zwei Saitenwürsten
Zartes Rumpsteak
€16.80
mit hausgemachter Kräuterbutter und Pommes Frites
Rosa gebratener Lammrücken
€19.90
mit Pastinakenpüree und Gartengemüse
Medaillons vom Schweinefilet
€14.50
mit Früchten in milder Currysoße und Basmatireis
Von der Metzgerei Rösch, Seißen:
Saftiges Filetsteak
€23.80
mit Cognac-Pfeffersoße, Dauphine-Kartoffeln und Blattsalate
Schwäbischer Zwiebelrostbraten
€15.20
mit Spätzle
Schwäbischer Sauerbraten
€13.60
mit Spätzle
Aus den Wäldern um Seißen:
Medaillons vom Wildschwein
€24.40
in feiner Wildrahmsoße mit frischen Pilzen, Preiselbeerbirne und Spätzle
Rahmbraten vom Wildschwein
€16.00
mit frischen Pilzen, Preiselbeerbirne und Spätzle
Fisch:
Kabeljaumedaillons
€19.80
auf roten Linsen in asiatischer Aufmachung, dazu Blattsalate
Süßes:
Dreierlei von der Erdbeere:
€7.80
Salat, Creme und Eis
Despresso (Dessert und Espresso)
€5.60
Waldmeistercreme mit Mango-Maracuja-Sorbet
Menü:
Sommermenü
€39.00
Räucherlachstoast mit Spiegelei und Gartensalat

Zweifarbige Paprikasuppe

Medaillons vom Kabeljau auf roten Linsen in asiatischer Aufmachung

Dreierlei von der Erdbeere: Salat, Creme und Eis
Ohne Vorspeise 29,50
Ohne Suppe 34,50
Ohne Desert 32,10
Frisch und Direkt aus unserem Permakultur-Garten ohne Zusatzstoffe zubereitet


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