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Saisonkarte
Herbst im Jägerstüble
Vorspeisen:
Knackige Blattsalate
€9.80
in Sauerrahmdressing mit frischen gebratenen Pilzen und gerösteten Kernen
Gänseleber in Sherryessigsoße
€13.90
mit Pastinakenpüree und kleinem Salat
Bunter Salatteller
€6.80
Suppen:
Schwäbische Flädlesuppe
€6.00
Tomatencremesuppe
€6.00
mit Sahnehaube und Croutons
Kürbis-Ingwersuppe
€7.20
mit grünen Alblinsen und Kürbiskernöl
Salatplatte:
Bunte Salatplatte
€18.80
mit Rinderfiletstreifen und Parmesanspänen
Ohne Fleisch:
Schwäbische Kässpätzle
€14.80
mit Röstzwiebeln mit gemischten Salaten
Tagliatelle
€16.80
mit hausgemachtem Basilikumpesto, Parmesanspänen und gemischtem Salatteller
Kohlrabi-Mangold-Gratin
€16.90
in weißer Tomatensoße mit Parmesan überbacken, dazu Dauphine-Kartoffeln und Blattsalaten
Fleisch:
Zartes Rumpsteak (180g)
€27.80
mit hausgemachter Kräuterbutter und Pommes Frites
Medaillons vom Schweinefilet
€19.80
mit Rahmsoße, Champignons und Spätzle
Saure Bohnen
€13.90
mit Spätzle und zwei Wienerle
Schweineschnitzel Wiener Art
€15.00
mit Pommes Frites
Von der Metzgerei Rösch, Seißen:
Saftiges Filetsteak
€35.80
mit Cognac-Pfeffersoße, Dauphine-Kartoffeln und Blattsalaten
Schwäbischer Zwiebelrostbraten
€27.80
mit Sauerkraut-Spätzle
Schwäbischer Sauerbraten
€19.90
mit hausgemachten Spätlze
Geschossen von Hartmut Koch-Czech im Salzkammergut:
Rahmbraten vom Hirschkalb
€26.90
mit frischen Pilzen, Preiselbeerbirne und Spätzle
Süßes:
Warme Rosmarinzwetschgen
€10.50
mit Buttermilchcreme und Walnuß-Eis
Menü:
Gänseleber in Sherryessigsoße
€49.00
mit Pastinakenpüree und kleinem Salat
Kürbis-Ingwersuppe
mit grünen Alb-Linsen und Kürbiskernöl
Hirschrahmbraten
mit frischen Pilzen, Spätzle und Preiselbeerbirne
Warme Rosmarinzwetzgen
mit Buttermilchcreme und Walnuß-Eis
Frisch und Direkt aus unserem Permakultur-Garten ohne Zusatzstoffe zubereitet
© 2025 Gasthof Jägerstüble