Saisonkarte


  • Winter im Jägerstüble

Vorspeisen:
Gebratene Riesengarnelen
€12.60
in Knoblauchbutte mit Kräuterbaguette
Matjesfilets
€9.70
in Sherrymarinade mit Rote-Beete-Sauerrahm
Bunter Salatteller
€5.20
Knackige Blattsalate
€7.90
in Sauerrahmdressing mit frischen gebratenen Pilzen und gerösteten Kernen
Suppen:
Kürbis-Ingwersuppe
€5.50
mit gebratener Riesengarnele
Tomatencremesuppe
€4.50
mit Croutons und Sahnehaube
Schwäbische Flädlesuppe
€4.50
Sauerkrautsuppe
€5.50
mit Leberwurstcrostini
Salatplatte:
Salatplatte
€13.50
mit gebratenen Rinderfiletstreifen und gehobeltem Parmesan
Vegetarisch / Vegan:
Alblinsen-Gemüseeintopf
€13.50
mit Röstkartoffeln und Blattsalaten
Gorgonzola-Spätzle
€12.50
mit Birnenspalten und Walnüssen, dazu gemischte Salate
Schwäbische Kässpätzle
€10.20
mit Röstzwiebeln und gemischten Salaten
Fleisch:
Schwäbisches Alb-Linsengericht
€9.90
mit Spätzle und zwei Saitenwürsten
Zartes Rumpsteak
€17.80
mit hausgemachter Kräuterbutter und Pommes Frites
Medaillons vom Schweinefilet
€15.00
mit milder Currysoße, Früchten und Basmatireis
Saure Gartenbohnen
€9.90
mit Spätzle und ein Paar Wienerle
Von der Metzgerei Rösch, Seißen:
Saftiges Filetsteak
€24.80
mit Cognac-Pfeffersoße, Dauphine-Kartoffeln und Blattsalaten
Schwäbischer Zwiebelrostbraten
€15.80
mit Krautspätzle
Schwäbischer Sauerbraten
€15.90
mit Apfelblaukraut und Kartoffelknödel
Aus den Wäldern um Seißen:
Rehmaedaillons
€25.40
in feiner Wildrahmsoße mit frischen Pilzen, Preiselbeerbirne und Spätzle
Rehrahmbraten
€16.50
mit frischen Pilzen, Preiselbeerbirne und Spätzle
Fisch:
Gebratene Kabeljaumedaillons
€19.80
auf Rahmsauerkraut mit Röstkartoffeln
Süßes:
Hausgemachter Rumtopf
€7.80
mit Vanilleeis und Mandelcreme
Despresso (Dessert und Espresso)
€5.60
Lebkucheneis im Krokantmantel auf Karamellsoße
Menü:
Wintermenü
€40.50
Matjesfilets in Sherrymarinade mit Rote-Beete-Sauerrahm

Sauerkrautsuppe mit Leberwurstcrostini

Rehmedaillons in feiner Wildrahmsoße mit frischen Pilzen, Spätzle und Preiselbeerbirne

Hausgemachter Rumtopf mit Vanilleeis und Mandelcreme
Ohne Vorspeise 31,80
Ohne Suppe 35,60
Ohne Desert 33,50
Frisch und Direkt aus unserem Permakultur-Garten ohne Zusatzstoffe zubereitet


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