Saisonkarte


  • Herbst im Jägerstüble

Vorspeisen:
Gebratene Riesengarnelen
€12.60
in Knoblauchbutte mit Kräuterbaguette
Lauwarmer Ziegenfrischkäse
€9.70
mit Feigensenf und herbstlichen Blattsalaten
Bunter Salatteller
€5.20
Knackige Blattsalate
€7.90
in Sauerrahmdressing mit frischen gebratenen Pilzen und gerösteten Kernen
Suppen:
Kürbis-Ingwersuppe
€5.50
mit gebratener Riesengarnele
Tomatencremesuppe
€4.50
mit Croutons und Sahnehaube
Schwäbische Flädlesuppe
€4.50
Pastinakensuppe
€5.50
mit Rinderfiletstreifen
Salatplatte:
Salatplatte
€12.50
mit Kürbisküchle und Kräuterfrischkäse
Vegetarisch / Vegan:
Hausgemachte Kürbisküchle
€12.50
auf Mangoldgemüse mit Gorgonzolasoße und buntem Salatteller
Fettuccine mit hausgemachter Basilikumpesto
€12.50
Parmesanspänen, Pinienkernen und Blattsalaten
Schwäbische Kässpätzle
€10.20
mit Röstzwiebeln und gemischten Salaten
Fleisch:
Schwäbisches Alb-Linsengericht
€9.90
mit Spätzle und zwei Saitenwürsten
Zartes Rumpsteak
€19.80
mit hausgemachter Kräuterbutter, Pommes Frites und Gemüse der Saison
Geschnetzelte Gänseleber
€16.00
in Sherryessigsoße mit Röstkartoffeln und buntem Salatteller
Rindergulasch
€15.50
nach Großmutters Art mit Perlzwiebel, Spätzle und buntem Salatteller
Hühnerfrikassee
€16.50
vom Seißener Bio-Land-Huhn mit Karottengemüse und Nudeln
Von der Metzgerei Rösch, Seißen:
Saftiges Filetsteak
€24.80
mit Cognac-Pfeffersoße, Dauphine-Kartoffeln und Blattsalaten
Schwäbischer Zwiebelrostbraten
€15.80
mit Krautspätzle
Schwäbischer Sauerbraten
€13.90
mit Spätzle
Aus den Wäldern um Seißen:
Rehmaedaillons
€25.40
in feiner Wildrahmsoße mit frischen Pilzen, Preiselbeerbirne und Spätzle
Rehrahmbraten
€16.50
mit frischen Pilzen, Preiselbeerbirne und Spätzle
Fisch:
Gebratenes Lachsfilet
€19.80
auf buntem Herbstgemüse und Butterkartoffeln
Süßes:
Eingemachte Gartenbeeren
€7.80
mit Limetten-Joghurtcreme und Kaffeeeis
Despresso (Dessert und Espresso)
€5.60
Vanilleeis-Kürbis-Duett
Menü:
Herbstmenü
€40.50
Lauwarmer Ziegenfrischkäse mit Feigensenf und herbstlichen Blattsalaten

Kürbis-Ingwersuppe mit Scampispieß

Rinderfiletsteak mit Pfeffersoße, Gemüse und Dauphinekartoffeln

Eingemachte Gartenbeeren mit Limetten-Johgurtcreme und Kaffeeeis
Ohne Vorspeise 31,80
Ohne Suppe 35,60
Ohne Desert 33,50
Frisch und Direkt aus unserem Permakultur-Garten ohne Zusatzstoffe zubereitet


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