Saisonkarte


  • Sommer im Jägerstüble

Vorspeisen:
Knackige Blattsalate
€8.50
in Sauerrahmdressing mit frischen gebratenen Pilzen und gerösteten Kernen
Gebratene Riesengarnelen
€13.50
mit mariniertem Gemüse und kleinem Blattsalat
Bunter Salatteller
€5.60
Suppen:
Schwäbische Flädlesuppe
€4.80
Tomatencremesuppe
€4.80
mit Croutons
Kerbelschaumsuppe
€5.80
mit Rinderfilet-Spießchen
Salatplatte:
Bunte Salatplatte
€15.80
mit Parmaschinken, Parmesan und gegrilltem Gemüse
Vegetarisch / Vegan:
Schwäbische Kässpätzle
€11.20
mit Röstzwiebeln und gemischten Salaten
Alb-Linsen-Gemüseragut
€16.80
mit Röstkartoffeln, dazu Blattsalate
Mangold-Gorgonzola-Gratin
€16.80
mit getrockneten Tomaten, Bratkartoffeln und gemischtem Salat
Fettucchine
€13.60
mit hausgemachter Basilikumpesto und Parmesan, dazu Blattsalate
Fleisch:
Schweineschnitzel Wiener Art
€11.80
mit Pommes Frites
Medaillons vom Schweinefilet
€16.80
mit Früchte-Currysoße und Basmatireis
Schwäbisches Alblinsengericht
€12.50
mit Spätzle und zwei Wienerle
Zartes Rumpsteak
€24.80
mit mediterranem Gemüse, Kräuterbutter und Baguette
Von der Metzgerei Rösch, Seißen:
Saftiges Filetsteak
€28.80
mit Cognac-Pfeffersoße, Dauphine-Kartoffeln und Blattsalaten
Schwäbischer Zwiebelrostbraten
€20.80
mit Spätzle
Schwäbischer Sauerbraten
€15.90
mit hausgemachten Spätze
Geschossen von Philipp Merckle im Allgäu:
Rahmbraten vom Hirsch
€20.90
mit frischen Pilzen, Preiselbeerbirne und Spätzle
Fisch:
Lachsfilet
€26.90
auf Mangold-Gorgonzola-Gemüse mit getrockneten Tomaten und Bratkartoffeln
Süßes:
Träubles-Kompott
€8.50
mit Walnusseis und Schokoladen-Ingwer-Panna cotta
Menü:
Gebratene Riesengarnele
€52.70
mit mariniertem Gemüse und kleinem Blattsalat
Kerbelschaumsuppe
mit Rinderfiletspießchen
Medaillons vom Schweinefielt
mit Früchte-Currysoße und Basmatireis
Träubles-Kompott
mit Walnusseis und Schokoladen-Ingwer-Panna cotta
Frisch und Direkt aus unserem Permakultur-Garten ohne Zusatzstoffe zubereitet


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