Saisonkarte


  • Herbst im Jägerstüble

Vorspeisen:
Portion Kartoffelsalat
€4.20
250g
Bunter Salatteller
€5.20
Knackige Blattsalate
€7.90
in Sauerrahmdressing mit frischen gebratenen Pilzen und gerösteten Kernen
Suppen:
Kürbis-Ingwersuppe
€5.80
mit Rinderfilet-Sesamspieß
Tomatencremesuppe
€4.50
mit Croutons und Sahnehaube
Schwäbische Flädlesuppe
€4.50
Salatplatte:
Salatplatte
€15.50
mit gebratenen Rehmedaillons, Pilzen und Preiselbeeren
Vegetarisch / Vegan:
Alb-Linsen-Gemüseragout
€13.50
mit Röstkartoffeln und Blattsalaten
Schwäbische Kässpätzle
€10.20
mit Röstzwiebeln und gemischten Salaten
Fleisch:
Zartes Rumpsteak
€17.80
mit hausgemachter Kräuterbutter und Pommes Frites
Medaillons vom Schweinefilet
€17.80
auf Alb-Linsen-Gemüseragout mit Röstkartoffeln und Blattsalaten
Schweineschnitzel Wiener Art
€9.80
mit Pommes Frites
Geschnetzelte Gänseleber
€15.90
in Sherryessig-Soße mit Röstkartoffeln und Blattsalaten
Von der Metzgerei Rösch, Seißen:
Saftiges Filetsteak
€24.80
mit Cognac-Pfeffersoße, Dauphine-Kartoffeln und Blattsalaten
Schwäbischer Zwiebelrostbraten
€15.80
mit Krautspätzle
Schwäbischer Sauerbraten
€13.90
mit hausgemachten Spätze
Aus den Wäldern um Seißen:
Medaillons vom Reh
€25.40
in feiner Wildrahmsoße mit frischen Pilzen, Preiselbeerbirne und Spätzle
Fisch:
Gebratenes Lachsfilet
€19.80
auf Rahm-Mangoldgemüse mit Röstkartoffeln
Geschossen von Hartmut Koch-Czech im Salzkammergut:
Rahmbraten vom Hirschkalb
€16.50
mit frischen Pilzen, Preiselbeerbirne und Spätzle
Frisch und Direkt aus unserem Permakultur-Garten ohne Zusatzstoffe zubereitet


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